生產材料:
白糖、食品級石灰水、冬瓜(選擇完全成熟的老冬瓜，水分過多會影響產品的外觀甚至耐儲存性)
1.冬瓜去皮去蒂，切成厚0.5厘米、寬0.5厘米、長7-8厘米的條狀。
2.將生石灰和水按照1:100~2:100的比例混合成石灰水。估計水可以不用冬瓜就夠了；耐心多攪拌。
3.冬瓜用石灰水浸泡4-6小時；
4.然後取出用不加石灰的水洗凈，再用開水燙5分鐘；
5、焯水後，在瓜上放壹層糖，碼壹層瓜。冬瓜和糖的比例是100:80。然後放上兩三天。會有水；
6.最後將整盆冬瓜糖水倒入鍋中，攪拌至糖變成很濃的糖漿；
7.離火不停攪拌，直到冬瓜表面有白色粉末。然後酷，就大功告成了。