我很喜歡酸菜。今年，我參與了父母腌制酸菜的過程。很有趣，妳知道嗎？我來告訴妳腌酸菜的秘訣。
第壹步是晾曬，也就是把買來的白菜在室外晾曬三到五天後，就可以進行第二步清洗了；將曬幹的白菜剪枝，然後用70-80℃的水洗凈，浸泡，取出，晾幹，冷卻，然後進入最後也是關鍵的裝缸步驟；把處理過的白菜根部朝上，尖部朝下，圍成圈填滿，然後倒入溫水，加入適量的鹽，壓在沈重的石頭上。
這樣在正常的室內溫度下20天左右，就可以吃到香脆酸甜的酸菜了。
哈哈，妳貪心嗎？趕緊行動吧！