主料面粉120g玉米粉60g紅糖60g 輔料食油15g
1.準備好紅糖、面粉和玉米粉。
2.紅糖用小搟面棍的頂端捶成細茸狀。
3.加入面粉和食油，混合。
4.揉勻，和成紅糖餡料。
5.玉米粉與面粉混合拌勻。
6.鍋中水燒開，慢慢加入面粉，攪動。
7.用筷子充分攪拌，和成熟的熱水面。
8.熟面從鍋中拿出，加適量面粉揉勻，成光滑面團。
9.熟面團分成6個小劑子。
10.劑子搟成面皮，包入紅糖餡心。
11.搓成長8厘米、寬5厘米的粗條。
12.壓成牛舌形。
13.入油鍋炸至金黃色時起鍋。