麻辣龍蝦尾需要郫縣豆瓣醬，牛油火鍋底料調料。麻辣龍蝦尾需要調味料油30克，郫縣豆瓣醬30克，牛油火鍋底料20克，幹辣椒10克，姜片15克，蔥段50克，蒜瓣15克，香葉2片，八角2個，花椒3克，或調味料鹽4克，糖5克，生抽20克，蠔油5克，啤酒280ml。
麻辣龍蝦尾的做法
凍小龍蝦尾五元壹斤。解凍，洗幹凈，這東西是熟的可是我不放心又燒開水焯了壹下，準備作料。蔥姜蒜切片，麻辣雙菇醬壹袋，芝麻壹小把，鍋裏放油燒熱，放入蔥姜蒜幹辣椒爆香，把龍蝦尾倒進去炒幹，然後把麻辣雙菇醬倒進去半袋繼續翻炒，出鍋的時候點壹點醋就更好了。