先把魚殺了洗幹凈，然後用蔥姜料酒和少許鹽腌壹會兒，把腌好的魚放在籠子裏蒸十分鐘。在蒸魚的同時，我們會準備魚汁(最簡單的方法就是用超市買的蒸魚醬油，可以根據自己的口味在醬油裏放點糖或者醋)。調好汁，再切壹些蒜泥。此時魚基本熟了(打開蓋子，魚頭下的肉可以用筷子輕松插入)。我們把魚從鍋裏拿出來，倒進準備好的果汁裏。當炒鍋著火時，我們倒入適量的色拉油，然後放入事先剁碎的蒜泥中。這道蒜蓉炸魚就完成了~ ~ ~ ~ ~ ~