牛排要三分熟和三分熟。細菌壹定還活著。不會糟蹋胃嗎？

不是所有的細菌都能感染人類。細菌和病毒都壹樣，有的只感染靈長類，有的只感染鳥類，有的只感染魚類。所以通常來說，牛排即使是生的也沒問題，但是生肉要保持新鮮。不新鮮的話會腐爛拉肚子。這種腐敗不壹定很臭。然而，細菌有壹個生長過程。鮮肉細菌最少，常溫下2小時後細菌增多，但此時不會影響進食。時間久了真的會腐爛，所以新鮮的牛排需要冷凍放置。壹般3 5分鐘煮好是沒問題的。目前養殖場飼養雞鴨牛豬，沒有寄生蟲入侵。如果是散養的雞、鴨、牛、豬，會有寄生蟲風險。然而，牛排通常是半熟的，雖然沒有煮熟，但實際上內部溫度超過60度。如果這種溫度持續很長時間，大部分寄生蟲都可以被殺死。