用稀面糊做軟蛋糕。

在200克玉米粉中加入150克開水、40克雞蛋和30克白糖。加入4克酵母並攪拌。加入200克面粉和400克冷水。攪拌均勻，形成壹個薄面糊。蓋上保鮮膜，醒至起泡。從鍋裏刷油，油熱後加入壹勺薄面糊。面糊表面起泡後，翻過來放在蛋糕中間烤至微微鼓起。

材料:玉米粉200克，面粉200克，雞蛋40克，水550克，白糖30克，酵母4克。

1.在200克玉米粉中加入150克開水。

2.加入雞蛋40克，白糖30克。

3.加入4克酵母並攪拌。

4.加入200克面粉和400克冷水。

5、攪拌均勻成稀面糊。

6.蓋上保鮮膜，醒到冒泡。

7.醒後攪拌消除大氣泡。

8.從鍋裏刷油，油熱後加入壹勺稀面糊。

9.面糊表面起泡後，翻過來烤到蛋糕中間微微鼓起。