佐料
牛蒡1店
佐料
壹點白芝麻
3湯匙楓糖漿
醬油1茶匙
番茄醬1勺
白醋1茶匙
1湯匙糖
步驟1
面粉加適量水調成面糊，芝麻炒香。我壹般都是壹次炒壹小碗，放在有蓋的容器裏保存，這樣更方便隨時取用，因為成品菜裏只用了少量的白芝麻。
第二步
牛蒡去皮，洗凈，斜刀切薄片。
第三步
準備好調料。
第四步
將牛蒡切片蘸上面糊(見流程圖D)，然後放入熱油鍋，煎至金黃色，撈出多余的油。
第五步
在另壹個鍋裏加熱壹勺植物油，把調料炒到冒泡，把牛蒡推回鍋裏翻炒。當調料均勻地裹上牛蒡後，關火，撒上白芝麻，拌勻。