西紅柿炒雞蛋可以加韭菜。下面是西紅柿韭菜炒雞蛋的做法。
材料:西紅柿2個，雞蛋3個，韭菜200克。
步驟:
1，西紅柿洗凈切塊。
2.韭菜洗凈切塊，雞蛋加適量鹽攪拌。
3、鍋中放油，倒入韭菜雞蛋，翻炒，翻炒出盤。
4.鍋裏放油、蔥、蒜，倒入西紅柿，翻炒出湯。
5、然後倒入韭菜雞蛋，翻炒，最後上桌。
韭菜的主要營養成分是維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。韭菜還富含纖維素。韭菜每100g含纖維素1.5g，高於蔥、芹菜。能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少膽固醇的吸收，起到防治動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
參考資料:
百度百科韭菜