材料:雞蛋1個，苦瓜100g，面粉適量。
輔料:鹽2g，雞精2g。
練習:
1苦瓜洗凈，去瓤，切成丁。
2將苦瓜丁加入打碎的雞蛋中，攪拌均勻。
3加適量面粉。
4加入鹽雞精攪拌均勻。
5炒鍋放適量油加熱，倒入攪拌好的苦瓜雞蛋面糊，攤成餅。
6轉小火煎至兩面金黃。
以上就是苦瓜蛋卷的做法。妳以為很簡單嗎？苦瓜是夏天非常天然健康的食物。苦瓜性寒，可以解暑，相關研究表明苦瓜對治療痤瘡有很好的效果。
我們都知道很多人的皮膚在夏天會變得非常油膩，經常會冒出痘痘。喝苦瓜湯或者吃苦瓜蛋卷對皮膚很有幫助。夏天容易出汗，可以多喝開水。