池魚又稱泥鰍，是壹種食用魚，屬於鯉形目和鮎目。屬於熱帶亞熱帶魚類，廣泛分布於我國南方，棲息於河流、田野、坑窪、溝渠的下遊。性喜群居，貪食，主要以動物餌料為食，如昆蟲、小雜魚、蝦、貝類等。池塘魚不僅是壹種營養豐富的消費品，還是壹種具有藥用價值的滋補品。不僅能在國內暢銷，還能出口創匯。因此市場潛力巨大，是農(漁)民致富的有效養殖對象。埃及池魚，體色黑色，多為人工養殖，個體很大，壹般達到幾公斤。常見的吃法有蜜汁燒塘角魚、黑豆角魚、蘋果燉角魚、塘虱豆腐等。
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