北鬥福400克
雞蛋1
青蒜1根
佐料
1湯匙面粉
鹽1勺半
李錦記秘制紅燒醬1湯匙
植物油1湯匙
紅燒豆腐的做法
1.
豆腐1塊，青蒜1塊，雞蛋1塊。
2.
豆腐切成小方塊，青蒜切段備用。
3.
將豆腐塊放入壹個大碗中，加入面粉、鹽和雞蛋。
4.
將雞蛋和面粉均勻地裹在豆腐塊上。
5.
燒熱不粘鍋，倒入適量植物油，翻炒蒜白部分。
6.
油熱後倒入豆腐，不要急著翻。
7.
豆腐表面的蛋液凝結後，小心地把鍋翻過來，四面煎。
8.
加入1湯匙濃稠的紅燒，攪拌均勻。
9.
豆腐上色後，放入青蒜葉，關火，稱鍋，裝盤。