鐵觀音生茶和熟茶的區別

鐵觀音生茶和熟茶的區別在於加工工藝的不同。鐵觀音生茶不發酵，輕加工，色澤翠綠，茶香淡雅，滋味清淡爽口，茶湯清澈，果花香清新爽口。熟茶經過特殊的堆積發酵工藝加工而成。茶葉顏色變成紅褐色，茶香醇厚，茶湯暗紅。

鐵觀音生茶具有清熱解毒、生津止渴、提神醒腦、促進消化的功效。同時，生茶中茶多酚等成分較多，對健康有很多好處，如防癌、降血脂、防齲齒等。

熟茶有增進食欲、減少脂肪含量、減輕肝臟負荷的作用。經過深層發酵，茶多酚等成分會分解，產生新的成分，如茶多糖、茶黃素等，具有降血壓、血脂、血糖的作用。

綜上所述，生茶和熟茶各有千秋，不同功效適合不同人群飲用。妳需要根據個人口味和健康需求來選擇合適的茶。