米粉的原料有哪些？做米粉的原料有哪些？

1、米線又稱米粉、碎米或米線，是以大米為原料制成的米制品。米粉是中國歷史悠久的傳統食品。可以作為主食，也可以作為零食。是南方幾個省的人經常吃的壹種米制品。

2.在古代烹飪書《史記》中，米線被稱為“珍”，是用精米精制而成的，因為叫“珍”。到了宋代，米粉又叫“米線”，可以曬幹，潔白光亮，細如絲線，可以送給別人。

3.米線是以大米為原料，經過除雜、清洗、浸泡、研磨、糊化、成型、冷卻等十余道工序制成的條狀米制品。具有耐煮、爽口、滑嫩的特點，煮出來的湯不渾濁，易於消化。