材料:面粉300克，酵母粉3克，鹽3克，雞蛋1個，牛奶120毫升。
練習:
1.在碗中加入300克中筋面粉、3克酵母、3克鹽、壹個雞蛋和120克牛奶，攪拌成棉絮狀，揉成面團，蓋上保鮮膜，再把面團做大壹倍，揉好的面團就是蜂窩狀。
2.已經醒發的面團不需要揉捏。先用手捏碎，再用搟面杖搟成薄片，切成條狀。
3.將兩片對折，用筷子從中間按壓，對折後從中間切開兩片，然後用手捏住兩端，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘。
4.給熱鍋多加點食用油。當筷子插入後不斷冒泡時，將油條放入青胚中，快速浮起，用筷子翻面，煎至金黃色，取出控油。