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幹粽葉泡壹晚上還用煮壹下嗎

建議再煮壹下。

壹般幹粽葉在泡壹晚上之後還是需要再煮壹下,這樣不僅能夠增加幹粽葉的柔韌度,而且還能起到殺菌消毒的作用,用來包粽子的話也會更加安全衛生壹些。

但是需要註意的是,幹粽葉煮的時間不宜過長,不然就有可能會影響到粽葉的清香味,建議水開之後煮沸10分鐘左右就可以了,或者在煮的時候可以在裏面加入壹勺鹽。

幹粽葉是由新鮮的粽葉經過脫水幹燥後制作而成的,質地比較幹燥、易碎,所以在用來包粽子之前首先需要經過煮制和浸泡,這樣粽葉才能重新吸收水分變得柔軟,用來包粽子的話才不會破損。