不要把操作步驟按順序弄亂:
1，洗韭菜，控水；
2、溫水和面，別忘了加壹點小蘇打，就壹點點，而且軟，醒，這樣面就開始了。這是祖傳秘方；
3、多倒入煎蛋，成型後打碎，加入幹海苔和香油，晾幹；
可以提前做，然後在風情酒吧聊壹會兒。
4.韭菜切粉；
5、拌好餡料，將韭菜粉倒入之前的蛋鍋中，先拌勻，加少許糖，2滴蠔油，因為有紫菜，所以加少許鹽。將餡料拌勻(註意:加糖防止燒心，韭菜餡表面粘油防止水出來再加鹽)；
6.準備好電餅鐺。包兩三個就可以通電了，上下蓋必須打開。
7.包盒:將面團壓成糊狀，搟成皮，包上餡料，底部沾點面條，5-6左右時，放入電餅鐺(提前倒點食用油)，擺好，蓋上蓋子(我壹般喜歡隔壹段時間翻壹次，韭菜愛煮)；
剩下的可以按照上面的做法壹個個翻過來吃。當然，吃醋更好。