2.圖的是豬胸骨的哪壹部分？
3.豬胸骨照片。
4.為什麽豬胸骨比排骨便宜？
1.豬胸骨就是排骨，是豬被切除後留下的肋骨和脊柱的部分，主要位於胸壁中間。
2.豬胸骨好吃:把排骨剁成5厘米的段，用開水焯壹下，去血水，撈起備用。
3.生姜切片。
4.洋蔥洗凈後，去掉兩端，紮成洋蔥結。
5.鍋裏放壹點色拉油，大火後轉小火。
6.加糖。
7.用小火慢慢翻炒白糖。當糖融化變色後，立即倒入排骨，攪拌均勻。
8.加入姜片、胡椒粉和各種調料，炒香，加入少許料酒和醬油，略炒。
9.加入適量熱水，加鹽和洋蔥。
10.大火燒開後撇去泡沫，小火燉40分鐘，直到排骨熟透變軟。
11.從鍋裏取出洋蔥、姜和其他大調料。
12.用火收集汁液。湯汁濃稠時，加入適量味精出鍋。