菠蘿的營養價值
每100克菠蘿的營養成分表:
營養成分營養成分水分含量87.1g蛋白質0.5g脂肪0.1g纖維1.2g煙酸0.1mg鉀126mg鈉1.2mg鋅0.08mg碳水化合物8.5g鈣20mg磷6mg鐵0.2mg胡蘿蔔素0.08mg硫。
菠蘿的食用禁忌
1.因為菠蘿含有刺激糖苷和菠蘿蛋白酶，所以要把皮和刺修剪掉，把果肉切成塊，用淡鹽水或糖水浸泡，然後食用；
2.吃過肉或油膩的食物後，吃點菠蘿對身體有好處。“菠蘿咕老肉”和“菠蘿牛肉”都是可以放心食用的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能壹起吃。雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，容易使蛋白質凝固，影響消化。
4、菠蘿和蜂蜜可以同時吃，菠蘿蜂蜜湯可以治支氣管炎。但身體不適或有腹瀉癥狀的人，建議不要這樣吃。