2.牛筋用清水浸泡至少1.5小時，將血水浸透，洗凈備用。因為不方便用電壓力鍋焯水，所以盡量減少血量。
3.準備食材:將洋蔥打成結，然後準備適量的姜、辣椒、草果、蒜、香葉、桂皮。不要加太多料影響牛筋肉的原味。
4.把牛筋肉分成幾大塊，放在電壓力鍋裏，不用放太多水就可以把肉浸在水裏，牛肉湯就濃郁了。
5、加入適量的水，只需將肉浸泡在水中，加入所有準備好的調料，或者放入紗布袋中，這樣喝湯就方便了。加入適量的醬油和鹽，按下煲湯鍵，浮漂升起時，短時間排氣，香味四溢。
6、漂落時，打開蓋子，香味更香，用筷子壹粘，已經很軟爛了，湯也濃了。
7.取出壹塊，切成薄片，放在盤子裏，澆點牛肉湯就可以直接吃了。已經很香了，還可以加點辣椒醬吃。也可以煮壹碗面，淋上鹵汁，切兩片牛肉，很好吃。