食物的寒、熱、溫性可以通過食物的顏色、味道、生長環境等方面來辨別：食物顏色偏綠，性偏寒，食物顏色偏紅，性偏溫；味苦、味酸的食品性寒，味甜、味辛的食品性熱；水生、海產食物性寒，陸地動、植物食物性熱。
關於黃桃
黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。
黃桃的營養十分豐富，含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。
黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等。
黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長快、結果早、產量高、品質優、管理簡單等特點。
隨著罐藏加工事業的發展，現華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴大。
主要特點：多數品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊致密而韌，粘核者多。