黑香米有什麽功效和作用？

黑香米可以幫助人們補充硒，具有明顯的抗氧化作用，有利於抗衰老和防癌。黑香米還能為人體補充鋅、錳、銅等礦物質，滿足人體營養需求，增強人體體質，提高機體免疫力和抗病能力，有益於人體健康。

黑香米還含有維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等，更有利於人體健康需求，是很好的健康食品。

擴展數據:

黑米栽培歷史悠久，中國很多地方都有生產。代表性的有陜西大米、貴州黑糯米、湖南黑米。籽粒類型有秈稻和粳稻兩種，籽粒品質分為糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。

黑香米的主要營養成分(糙米)以幹物質計，含粗蛋白8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。維生素、微量元素、氨基酸含量比普通大米高。食用價值高，除了煮粥，還可以做各種營養食品，釀酒。

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