壹材料:雞翅500克、可口可樂壹罐。
做法:
1、將雞翅洗凈後切成塊,然後用鹽和料酒腌制片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色後撈出。
2、鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃後,滴入香油即可出鍋。
做法二
材料:壹公斤雞翅膀,壹聽可樂,半聽醬油,壹匙老抽。
做法:
1、壹起放在鍋裏用大火煮開,然後用小火燉半小時。
2、少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅,大火至沸之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩壹層濃汁。
3、然後盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意。