黑豆沙的做法步驟
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這是沒煮前的豆子。
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煮熟後的，水加的不多，高壓鍋10分鐘，真是省時省力啊。
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豆子出鍋後，用手壹撚，全是白色的沙。我就盛了壹碗，用勺子碾了會兒。
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因為沒有泡豆，所以煮好的豆子也沒有任何水分，非常的幹，我覺得用勺子碾挺費勁的，就放進袋子裏，用搟面杖來回的搟，很快就全碾碎了。
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碾好後的黑豆沙就是這個樣子，還不錯吧~壹般豆沙的都要炒幹水分的，咱這個就省了，如果想做紅豆餡還得加水呢~這加水可比炒幹簡單多了吧，可塑性很強呢。
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我在豆沙裏加了點紅糖和芝麻。
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再加了點水，就調成了香甜的黑豆餡，味道很好哦~因為這個豆餡不用加熱，所以加蜂蜜也很好吃，而且無油更健康。
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我讓媽媽嘗了下，問她不比紅豆的差吧，媽媽說這不就是紅豆餡嗎？哈哈，媽媽都分辨不出了，可見真的很好吃吧。