蒸栗子的時候,先把栗子洗幹凈晾幹,然後在栗子背面切壹刀,切好放在蒸籠上。大火蒸熟後轉中火蒸15-20分鐘至栗子開。蒸熟的板栗果肉含有壹定的水分,需要散熱。因此,熟板栗食用後需要保存時,壹定要攤開存放,不能放在密閉的容器中,以免散熱不好而變質發黴。
板栗原產中國,是中國最早的著名堅果之壹,年產量居世界第壹。中國的栗子是世界上質量最好的,營養豐富。油炸後,它的肉質細膩,香甜可口,很受歡迎。