每個人的做法不同，味道也不同。十個人可以做出十種不同酸甜口味的豬腳醋，可以根據自己的口味放調料。豬腳醋不放鹽，主要吃壹種酸甜的味道。如果妳願意，可以放壹點鹽，不要太多。
豬腳醋的制作技巧
1，豬腳姜醋的主要特點之壹是甜醋，配方各不相同，都是以米醋為主，加上糖和陳皮、丁香、甘草等其他香料。，但最好買添丁甜醋系列。
2.豬腳的姜醋離不開豬腳，也有人喜歡用豬手，但不管是豬手還是豬腳，真正能吃的部分只有皮和筋，因為肉的部分放在醋裏煮後會變成柴火，所以建議不要把整個豬手或豬腳放在姜醋裏，而是買接近豬腳的部分，不要瘦肉。