將開水多次加入面粉中，不斷攪拌，制成方便面。
2.趁熱活成光滑的面團，然後用冷水沾壹下面團，讓它變得更亮。活後用濕布覆蓋30分鐘。
3.餡料可以在和面的時候準備。將所有食材剁碎，熱鍋放油冷卻，先煎雞蛋，再依次放入木耳、杏鮑菇、平菇、粉條，最後放入芹菜、面糊炒熟。關火前加入蔥花和香油，晾涼備用。
4.將烤好的面團碾成小塊。
5.卷成小圓片，中間刷油，放在壹起卷成大圓片。
6.蒸籠點燃了。蒸鍋燒開後，放入搟好的面團，蒸15分鐘。
7.面團出鍋了，不是很稠嗎？註意多刷點油，不然揭開會很麻煩。
8.找壹個大圓盤，刷上油，把上面的皮放上去，裏面填滿餡料。
9.卷成壹卷，註意烤盤上的錫紙。
10.全部卷起來，180度關烤箱，先預熱。
11.當當當當，烤好了，面皮酥脆，餡兒有醬香味。