芡實，又名雞冠花，是睡蓮科水生植物的果實。中國中部和南部的所有省份都是高產的。大多在池塘、沼澤、湖泊、池塘的淺水中。水果是可以吃的。也可以入藥。
營養功效
芡實味甘，無毒，滋補益氣，與蓮子相似，但其收斂安神作用強於蓮子，適用於燥久瀉、尿頻、夢遺遺精、體虛、遺尿、老年人尿頻、婦女腰酸。芡實鮮食能治咽炎。藥物治療網站
它是睡蓮科植物幹燥成熟的種仁。
性味取向
甘、澀、平。入脾經、腎經。
劑量
內服:煎服，15 ~ 30g；或者服用藥丸、藥粉，或者適量煮粥。
禁忌/適宜人群
大小便不利者禁用；如果沒有得食滯就慎用。
加工方法
秋末冬初收獲成熟果實，去皮，取出種子，洗凈，去掉硬殼(外果皮)，曬幹。
地理分布
產於中國北部和南部省份，從黑龍江到雲南和廣東。生於池塘湖泊。