1，防潮防蟲
榛子儲存時最怕潮濕和蟲害。如果榛子受潮，很容易引起黴變，蟲害也會使榛子失去新鮮的味道。
2、低溫儲存
榛子適合在低溫環境下保存。通常常溫開封的榛子可以保存2-3周，但放在冰箱裏可以保存很長時間。榛子需要存放在密閉的容器中，防止氣味和水分滲入。
3.避免過度摩擦
儲存榛子時，要盡可能避免過度摩擦。所以榛子可以放在密封的塑料袋或密封的盒子裏保存，而不是散裝保存。
4.不要買太多。
榛子中含有脂肪和蛋白質，長期存放會逐漸分解，從而產生揮發性化合物，使榛子變質。所以要適量采購榛子，避免存放時間過長，影響品質。
5、正確的存放時間
榛子的保存時間與儲存條件和原料質量有關。如果榛子存放後仍有異味、變軟、變色，則不適合食用。