炒雞蛋卡路裏

炒雞蛋每100克含219卡熱量，單位熱量適中。每100克炒雞蛋的熱量對普通成年人來說是健康的，每天需要攝入總熱量的9%，所以減肥的用戶可以吃炒雞蛋，但是要適量，不能吃太多。

雞蛋營養豐富，有利於人體營養，但炒雞蛋富含油脂，不利於減肥。建議改吃水煮蛋或雞蛋羹，更健康更有營養，也會減少油脂的攝入。

炒雞蛋技巧

1.大火煎雞蛋容易使雞蛋變得難吃。炒雞蛋最好用中低火輕輕翻炒，這樣炒雞蛋不會老，口感更順滑。

2.用力攪拌蛋液煎出來的蛋卷，味道很硬。攪拌蛋液不需要太大力氣。如果在攪拌的時候加點水或者奶油，煎出來的蛋卷就不容易糊了，還軟糯可口。

3.用不粘鍋煮雞蛋菜比用不銹鋼鍋或鐵鍋好。原因很簡單:壹旦雞蛋粘在鍋上，它們就會變軟。

以上內容參考百度百科-炒雞蛋。