1、烤紅薯的溫度不是壹層不變的，需要根據地瓜的大小和時間來決定烤地瓜的溫度，壹般是200℃到250攝氏度不等。選擇的是比較細長的地瓜，時間就可以短壹些，溫度在220℃，只需要30分鐘即可，如果溫度是240℃的話就只需要25分鐘，如果選擇的是個頭很大的地瓜，可以適當的延長烘烤的時間。
2、烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是壹種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。