材料:海螺500g，黃瓜2根，花生60g，蒜瓣3瓣，香菜1根，自制辣椒油5g，米醋15g，老陳醋10g，生抽8g。
輔料:鹽少許，蔥姜少許，花生油少許。
1.將海螺在清水中浸泡半小時，然後用自來水反復沖洗。
2.將海螺洗凈，放入鍋中，倒入適量的水，加入蔥姜鹽。
3.蓋上鍋蓋，按下火鍋按鈕燒開，轉小火15分鐘，然後關火小火燜5分鐘。
4.將煮熟的海螺從海螺肉中取出，用刀切開。
5.鍋中倒入少許花生油，炒熟花生待用。
6.大蒜去皮後，用工具將大蒜搗碎。
7.黃瓜洗凈後，用刀剁碎，香菜切段。
8.將米醋和老陳醋、醬油、辣椒油倒入碗中，拌勻。
9.取壹個較大的容器，將黃瓜和花生、海螺和蒜泥、香菜放入盆中。
10，此時倒入準備好的調料。
11.將所有材料和調味料混合均勻。成品如圖所示。