1
取6只鮮蝦，去掉頭、尾、腸線，洗凈備用。
2
適量蔥、姜切段備用。
三
蔥姜料酒鮮蝦。
、醬油、玉米澱粉，拌勻，腌制十五分鐘以上。
四
冬瓜切成比模具略大的塊，心形模具做5個杯子，花形模具做1個杯子。
五
用勺挖器或其他工具在每個杯子的表面挖壹個半圓形的洞。
六
這是六個冬瓜杯。
七
冬瓜杯放入蒸鍋，水開後蒸5分鐘左右。
八
將適量蒸魚和醬油倒入炒鍋，將蒸好的冬瓜杯小火翻炒至熟。
九
炒鍋倒入適量玉米油，八成熟時放入少許蔥段和姜片翻炒。
10
炒蝦仁，依次加入少量蒸魚醬油、老抽、鹽，翻炒至熟。
11
把炒好的蝦仁分別放在冬瓜杯上就行了。