正山賽怎麽選？
1，看正山小茶的造型。
壹般來說，正山人種的傳統紅茶外形比較窄，顏色有點鐵青帶褐色，外表看起來油油的，這是區分正山人種最基本的壹點。
2、文征山小樣茶香
辨別正山人種紅茶的真偽，除了看，還要聞。正山人種根據制作過程中是否用松針或松木柴熏制，可分為煙種和無煙種:用松針或松木柴熏制的稱為“煙正山人種”；那些不用松針或松木柴火熏制的，稱為“無煙正山賽”。如果是煙正山的小種，當妳拿著壹點煙正山的茶葉放在手心的時候，如果是真茶，我相信妳會聞到茶裏面有壹點點松煙的味道，如果是假茶聞起來有油煙的味道。
3、關正山小茶湯色
看和聞兩個步驟辨別真假之後，就可以拿正山人種茶來沖泡了，再看茶葉的湯色。誠然，正山人種會產出壹種深金色的茶湯，放在陽光下看很有光澤。