是烤的。
麻薯，是壹種由糯米粉或其他澱粉類制成的有彈性和粘性的食品，正式寫法多為＂麻糬＂，又稱為麻糍，來源於中國。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻集的說法。是需要做好之後，放到烤箱中烤熟或者空氣炸鍋都可以的。
麻薯的做法：
用料：麻薯預拌粉250克，全蛋液50克，水120克，玉米油40克，黑芝麻10克。
預拌粉．水．全蛋液．玉米油全倒在壹個盆裏，用刮刀混合均勻，翻拌到完全不粘盆。倒出在揉面墊上，用推收推收的方式揉搓面團，帶上手套揉搓面團至光滑有彈性，剛開始搓的時候面團是松散的，搓開收回繼續搓直至面團有點回縮，而且是光滑的，面團就可以加入黑芝麻，把黑芝麻揉至均勻。
把面團平均分成小團，壹個大概22克左右，分好後把每壹個團子揉圓放入烤盤，烤箱提前預熱，170度中層烤30分鐘直至麻薯完全膨脹起來表面有點金黃色即可。