貢菜，又名青苔，味道類似生菜，但它們不是壹種食物。貢菜以其清脆爽口的口感受到大家的喜歡。是純天然綠色高級脫水蔬菜，營養價值遠高於普通蔬菜。而且他有很多做法，炒菜，煲湯，甚至刷火鍋。
什麽是貢品？
貢品黍米，色澤鮮綠，質地清爽，味道像海蜇，食用價值很高。有2200多年的栽培歷史，是純天然綠色高檔脫水蔬菜。清朝乾隆年間，向朝廷進貢，之後每年都要向朝廷進貢，所以被稱為“貢食”。因其聲，清脆爽口。
邳州幹苔遠近聞名，是出口全國各地的大宗商品之壹。2013 18，邳州甘特通過國家質檢總局地理標誌產品保護技術審查，成為繼邳州白蒜、邳州銀杏之後的又壹地理標誌保護產品。
貢品喜冷不喜熱，生長溫度為15 ~ 20℃。在賓川縣，秋季氣溫高，應選曾子淵亳州公才王。該品種耐高溫，純度高，株高整齊，生長勢好，肉青皮白，肉質細嫩柔軟，抽薹時間晚，產量好。