2、 將牛排骨還有牛大骨牛雜骨清洗幹凈以後在涼水當中浸泡壹個小時，將其撈出來以後人們應該放在燒開的水裏面煮壹下的，煮完以後，人們可以將它們撈出來，這個時候人們將牛大骨牛雜骨放在大鍋裏面，同時放入壹些蔥段，生姜蒜頭還要放足量的水。
3、 人們需要用武火將它燒開的，然後再用中火熬煮，如果發現鍋中的水剩下壹半的時候，人們用勺子撈去上面的油脂，還有泡沫的，當鍋中的湯變成乳白色的時候，人們應該放入壹些牛排骨的，這個是要用文火燉3個小時，牛骨湯就制作好了。