整塊五花肉（烤箱版）的做法步驟
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步驟 1
找與五花肉體積近似的容器，我買的少，用的是叫外賣裝湯粉的盒子（直徑10公分左右），按肉在內皮在外卷著放進容器。
步驟 2
加醬油，至少沒過壹半肉的高度。在朝上的壹面抹壹點砂糖，放在冰箱腌制24小時以上。中間翻面壹次。
步驟 3
用錫紙包住五花肉，使皮朝上（油會往下流到肉裏），可往錫紙裏加點腌制的醬油使其更入味。放入烤箱，烤25分鐘（烤熟的時候筷子可以捅進整片肉，如果無法戳到底部請繼續加熱）
步驟 4
打開錫紙，皮朝上，再烤5分鐘至皮焦脆，不然皮太硬吃不下。
步驟 5
等待幾分鐘讓五花肉吸收保持汁水，用手或叉子或筷子按住五花肉，切片。
步驟 6
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怕膩的朋友可以洗點生菜包肉吃。
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