1，海蟹活不了半天。除非人工養殖，否則所有野生海蟹都會死亡。海蟹的海水中基本沒有細菌寄生蟲。因為海水本身鹽度高，有壹定的殺菌作用。海蟹死亡後，細菌繁殖沒有那麽快。
2.打撈上來的海蟹通常是冷藏或冷凍的。這個時候細菌還沒來得及繁殖，死海蟹就可以吃了。但如果海蟹死後長期暴露在常溫下變質，保存超過壹天的最好不要食用。
3.值得註意的是，三疣梭子蟹處於海洋中，離開高鹽高氧環境後存活率大大降低。與河蟹最大的不同是，海蟹雖然成活率低，但短時間內死亡而不散發異味的三疣梭子蟹，仍然可以被人們食用，其營養豐富，味道鮮美不亞於新鮮。
海蟹死後只要不變質就可以吃。妳可以把它們放在冰箱裏保存幾天，冷凍更長時間。不能吃的死蟹是河蟹，壹般是大閘蟹。當螃蟹瀕臨死亡或死亡時，螃蟹體內的氧酸會分解產生組胺。