2.雞蛋中還含有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁上的沈積。研究表明，雞蛋可以防治動脈硬化和冠心病。
3.蛋黃是很好的健腦食品。經常食用可以增強記憶力，防止老年人記憶力下降。
4.西紅柿富含抗氧化劑。抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的傷害，有明顯的美容和抗皺作用。
5、經常吃西紅柿對祛斑有很好的效果。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以抑制黑色素，從而使平靜的色素減退消失。
雞蛋湯是用雞蛋做成的家常菜。雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是壹種優質蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。