佐料
長茄子
1根
馬鈴薯
1
炒青豆
200克
番茄
1
青椒
1
佐料
蔥姜
適量的
鹽
適量的
大豆
20毫升
發酵面粉制成的甜沙司
15g
糖
2g
步驟
1.準備好所有的材料。
2.茄子，土豆切成滾刀塊，四季豆碎。
3.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。加入甜面醬，炒香。
4.倒入茄子，翻炒土豆。
5.將茄子炒至變軟。
6.然後加入適量的水。
7.加醬油。
8.加入少許糖，小火燉20分鐘。
9.然後加入青豆。
10.將番茄撕入鍋中，加鹽調味，繼續燉10分鐘。
11.最後加入青椒和少許雞精收汁。
技巧
茄子和土豆要先煮，再加四季豆和西紅柿，這樣才能保證菜的味道。