材料
面包專用粉?250g,細砂糖 45g,鹽 5g,即發幹酵母?3g,動作性鮮奶油?95g,水 100g
做法
1: 將全部材料揉和均勻至面團成團，面團拉開會產生薄膜
2: 在室溫下進行基本發酵，時間約60分鐘。可以在面團表面 蓋上保鮮膜防止幹皮喔！
3: 將面團進行分割成約50g，約可均分成10顆。
4: 面團依序進行滾圓，滾圓完的面團放在烤盤上松弛20分鐘。
5: 面包搟平成長條狀，二側往內折入，再用搟面棍壓出凹槽後放入耐烤紙杯中。在約35℃溫暖環境讓面團進行最後發酵50分鐘(發至滿模即可)。
6: 入爐前在面團表面刷全蛋液，鋪上30g蕃茄炒蛋（可參考小撇步或家中的番茄炒蛋作法），少許起士絲，擠上沙拉約8g。
7: 入爐烤焙，220/180℃ 烤10~12分
8: 出爐後可以裝飾壹小朵川燙過的綠色花椰菜，讓面包更具色香味，家中的蔬菜與菜肴也能簡單化身美味調理面包。