吃豆腐的好處
1，預防心血管疾病
豆腐含有少量脂肪，主要是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸。豆腐不僅不含膽固醇，還含有幹擾膽固醇吸收的甾醇和磷脂，這使得豆腐在預防心血管疾病方面優於大多數肉類食物。
2、對大腦有好處
豆腐中的卵磷脂也對神經、血管和大腦有益。腦神經細胞中卵磷脂的含量約占其質量的17%~20%。充足的卵磷脂可以維持腦細胞的正常代謝和運作，從而提高腦細胞的活性，提高記憶力和智力水平。
3.平衡雌激素
豆腐富含植物激素——大豆異黃酮，特別適合更年期女性食用。可以幫助更年期女性平衡雌激素，改善骨質疏松，改善更年期癥狀。
4.補鈣
豆腐是補鈣的好選擇。相比牛奶，豆腐或者豆漿更適合中國的人，因為中國很多人乳糖不耐受。