烤雞腿的制作方法有哪些？

材料:豬排5塊，蛋清1。做法:1用刀背拍松兩邊的豬排，兩邊均勻撒壹層細鹽，壹層白胡椒粉，壹層黑胡椒，倒幾滴檸檬汁，用手拍兩邊均勻；2然後加入壹個蛋清，把所有大排都包在壹邊，蓋上保鮮膜，放入冰箱1-2小時；3準備好面包屑，平底不粘鍋加熱，倒壹層0.5cm高的色拉油，從冰箱裏取出大排，拍大排兩邊的面包屑，稍微壓實；4油溫大約50%熱。關小火，擺壹大排，開始煎，煎到兩面金黃。依次油炸所有容器，排大的容器建議放吸油紙；提示:1制漿的時候不要放太多鹽，因為後面還要蘸醬油；2大排壹定要選最新鮮的；3煎的時候不僅要把大排翻過來，還要註意移動鍋的位置，使其受熱均勻，因為只有竈眼中心在用最少的火加熱；4油炸食品，不要多吃，適量即可；煎至兩面金黃，約3-5分鐘。