食品
大米500克，帶骨羊肉300克，黃紅胡蘿蔔500克，葡萄幹100克，植物油20茶匙，鹽12克，洋蔥30克。
步驟
1.準備材料
2.將大米洗凈，放入冷水中浸泡30分鐘
3.黃色和紅色胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
4.葡萄幹用清水洗凈，用冷水浸泡10分鐘，瀝幹水分。
5.羊肉洗凈切塊，洋蔥切絲。
6.熱鍋放油冷卻，油七成熱。加入羊肉塊，翻炒出水，分離香味。
7.翻炒直到羊肉變油
8.加入洋蔥翻炒出香味。
9.加入黃色和紅色胡蘿蔔，攪拌均勻。
10.加入鹽，翻炒幾分鐘，直到胡蘿蔔變軟。
11.加水
12.把米飯撿起來，放在上面
13.再鋪葡萄幹
14.蓋上鍋蓋，燒開，小火燉15分鐘。
15.揭開鍋蓋，用筷子在鍋裏戳幾個洞，有利於熱氣上升，米飯更容易煮。
16.蓋上鍋蓋燉15分鐘。揭開。
17.將下面的羊肉、胡蘿蔔和米飯混合在壹起。