壹、蘿蔔土豆湯，在東北是入冬後壹個比較常做的湯菜。土豆和蘿蔔秋季大量上市，這裏的蘿蔔是大紅蘿蔔，紅蘿蔔因皮為紅色可入心、肺、胃三經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、養心清血、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
二、食材：
主料：紅蘿蔔1/2個、土豆2個、豬肉50克
輔料：食鹽1/2、茶匙蔥2克、姜2克、香菜2顆、雞精1/2茶匙、植物油2湯匙、花椒粉1/2茶匙、水適量
三、步驟：
1.蘿蔔和土豆洗凈
2.蘿蔔切成細絲
3.土豆切成細長條
4.肉切片，蔥和香菜切碎
5.鍋內油燒熱，肉下鍋翻炒
6.肉變色後，加蔥花、姜片、花椒粉爆香
7.添水
8.土豆倒入鍋裏，加食鹽，蓋上蓋子煮土豆
9.土豆好了，把蘿蔔絲倒進鍋裏，開蓋子煮幾分鐘
10.蘿蔔絲好了放入雞精，馬上關火盛出
11.出鍋，撒上香菜，蘿蔔土豆湯好了
四、成品展示：