白糖重結晶可以制成不同的晶體形態，可以得到白糖(即粒狀晶體)、冰糖(即類冰晶體)、綿白糖(即細小的小顆粒晶體)。
糖營養價值高，體積小，保質期長。糖和鹽、蔬菜、全谷物壹樣，都是生活必需品，是維持生命的必需品。人體每天需要消耗10到30克的糖來維持正常的新陳代謝。妳平時吃的食物，如面粉、玉米、小米等，都含有壹定量的糖分，即使不直接吃白糖，對人體也不會有什麽影響。
食用指南:1。糖雖然好，但是不要過量。高鹽高糖的壞處也是老生常談。
2.吃糖後及時漱口或刷牙，預防齲齒。
3、炒菜時不小心放多了鹽，加入適量的糖，就可以解鹽了。
4、糖容易產生蟎蟲，存放時間長的糖不宜生吃，應煮沸後食用。