小魚米粒40克
50克生奶油
45克白糖
植物油15毫升
奶油爆米花怎麽做？
將炒鍋清洗幹凈，燒熱，將玉米粒和油倒入炒鍋，小火，不停的翻動，直到第壹顆玉米粒爆開，開花，立即蓋上鍋蓋。
蓋上鍋蓋後，每隔3-5秒左右水平搖動鍋體，使不開花的玉米粒受熱均勻。
鍋內沒有聲音時，關火開蓋，將爆米花倒入網盆備用。
將糖和淡奶油倒入鍋中，小火不斷攪拌，直到顏色變黃變稠，然後關火，倒入爆米花，在鍋中攪拌均勻。
將混合好的爆米花倒入不粘烤盤，冷卻。
技巧
1.玉米粒壹定要小，大的不能用來做這種爆米花；？
2.爆米花和奶油糖壹定要小火煨，糖壹定要煮到有圖那麽稠，再倒進爆米花裏，不然放涼了糖霜就不容易在爆米花上凝固了；？
3.爆米花不要壹次煮多了，現在就吃，每次吃壹次，否則會因為裹上奶油糖霜時間太長而變軟，影響口感。