生產方法
1.熟面粉的制作:將面粉放入有布襯的蒸籠中過篩，大火蒸20分鐘，取出放涼，研磨後用篩子過篩，加入25克糖粉即成熟面粉。
2.糯米用清水洗凈，晾幹六成，用石磨或大碗碾碎，用細絲過篩，取出面粉備用。
3.在米粉中加入200克清水(半個飯碗)和面，做成饅頭大小的形狀，放在鋪有濕屜布的蒸籠上，放入沸水鍋中蒸40分鐘。
4.當它徹底煮熟後，取出放入壹盆冷水中。稍微冷卻後，用水沖洗幹凈，將面團搗碎均勻，增加粘性。
5.在消毒過的案板上撒上壹些熟面粉，把黏糊糊的坯放在案板上，搟成5毫米厚的面皮，切成7厘米寬的長條，在長條中央放壹條直徑為1.5厘米的豆瓣醬長條，將面團從兩邊包好，邊緣相對貼在壹起，即形成壹個帶餡的長管，切成5厘米長的段，將熟面粉撒在餅面上。