2、開胃熱湯面,需要準備小米辣、香菜、蒜、蔥、掛面、雞精、鹽、醬油、醋、白胡椒、色拉油、香油,切好的香菜、蒜、小米、辣蔥,然後放入碗中,放入香油。先把油加熱,倒進碗裏會發出響聲。如果不是,那就證明油還在。
3、陽春面,準備好細掛面、雞精、蔥、鹽、醬油、豬油,鍋中加入適量的水燒開,然後放入掛面,燒開後加入少許涼水,繼續煮壹分鐘,將適量的醬油、蔥花、雞油、雞精、鹽加入碗中,倒入煮好的面湯,攪拌均勻,然後取出面條食用。